انطلقت اليوم السبت، فعاليات الدورة السادسة لمهرجان التمور الدولى الذى تستضيفه مدينة أسوان خلال الفترة من 8 وحتى 10 أكتوبر الجارى، وتنظمه وزارة التجارة والصناعة ومحافظة أسوان بالتعاون مع جائزة خليفة الدولية لنخيل التمر والابتكار الزراعى، وذلك بحضور وزراء التجارة والصناعة والتضامن والتموين، بجانب عدد من المستثمرين الدوليين في مجال التمور.
ويشارك في المهرجان المحافظات المنتجة والمصنعة والمصدرة للتمور من كافة الأنحاء، وموردى خدمات المزارع ومصانع التمور ومواد التعبئة والتغليف ومنتجى المشغولات اليدوية من مخلفات النخيل، وكذا عارضين من الدول العربية كالأردن والسودان وموريتانيا.
وتتضمن فعاليات المهرجان إقامة منطقة بازار لعرض منتجات النخيل والصناعات اليدوية ومسابقات لـ 9 فئات تقدم لها 204 مشارك من 9 محافظات، بجانب عقد ندوات علمية بحضور 18 خبيراً وباحثاً دولياً، وكذا تقديم عروض فلكورية، بجانب تكريم منتجى أجود أنواع التمور.
كما يحضر المهرجان، عدد كبير من العارضين والمستثمرين والمنتجين من خارج وداخل مصر، وهو الذى يتوازى مع إتاحة الفرصة لتسويق المنتجات من أنواعه المختلفة على المصدرين بفتح قنوات اتصال مباشرة بين المزارعين والتجار والشركات المتخصصة لتسويق تمور أسوان من البلح الجاف والنصف جاف بما يتناسب مع قيمته الغذائية والصحية لكونه أكبر منصة عالمية متخصصة فى التسويق والاستثمار لكافة المنتجات.
والنخيل هو الذهب الأخضر، تتميز بكفاءة عالية في إستهلاك المياه، وهو أقل الاشجار إستهلاكا للمياه، متحملا إرتفاع درجات الحرارة، والعائد منه يفوق الخيال، وكل جزء من أجزء النخلة له فوائد، بدء من جسم النخلة مرورا بسعف النخيل ووصولا إلي تموره اللذيذة.
مهرجان التمور بأسوان
واوضحت دراسة علمية ان منتجات النخيل تحقق مزايا عديدة، تتداخل مع منتجات آخري، لتعطيها مزاقا أو نكهة أو خاصية تحقق عائد مادي أكبر من الاستخدامات التقليدية، موضحة ان منتجات النخيل تتجاوز 100 فائدة، وهذه المواد تستخرج من ثمار نخيل البلح بجميع مراحلها وأجزائها مثل الثمار الشيص والمتساقطة والغير متكاملة النضج وكاملة النضج والنوى، أو المواد الناتجة من المنتجات الثانوية مثل حبوب اللقاح والأوراق والليف وجذع النخلة .
من الواضح من استعراض الاستخدامات والصناعات التي تقام على منتجات نخيل البلح تجد أنها عديدة يصل مجموعها إلى أكثر من مائة صناعة فهناك حوالي 67 صناعة أساسية وحوالي 37 صناعة فرعية، ينبغي أن نقول أن بعض الصناعات التي تم ذكرها تحتاج إلى تطوير ومزيد من البحوث للوصول إلى أقصى استفادة منها بطريقة علمية وعملية ، وأيضا بعض الصناعات إلى دراسات جدوى فنية واقتصادية لتعويض الاستثمارات فيها بشكل مرضي.
وجاءت أبرز صناعات منتجات النخيل كالتالي:
الصناعات القائمة على ثمار نخيل البلح ، هي تجفيف الثمار، وحشو الثمار بالمكسرات ، وتغليف التمر بالشكولاتة، بينما يتم الاستفادة بالثمار متوسطة الجودة يتم الاستفادة منها في صناعة تمر محشو بالفندان تمر محشو بجوز الهند والعجوة ، وتمر مكبوس بدون نوى ،وتمر مبشور مكبوس بالمكسرات .
يمكن الاستفاة من الثمار منخفضة الجودة في صناعة تمر الدين (مثل قمر الدين)، ورقائق التمر.
تتضمن صناعة مخبوزات التمر كيك التمر، وتورتة التمر، وبسكويت التمر، ورغيف التمر، وفطيرة التمر، وسناكس.شيكولاته التمر،ومربى التمور، ومرملاد التمور، ومخللات البلح ( طور الكمري والشيص) وبلح مسكر، والكاتشب، ومسحوق التمر المجفف.
يمكن انتاج معجون التمر الذي يتكون من أصابع الحلوى بجوز الهند والسمسم، والمعجنات الغذائية، وعسل التمر (الدبس) (يفضل استخلاصه من التمور).
المنتجات التصنيعية للتمور يمكن الاستفادةمنها في صناعة المخبوزات الغذائية، وشراب التمر، والعصائر، وصناعة الألبان، والحلوى الجيلاتينية، وصناعة الحلويات، وكراميل التمر، والسكر السائل (يفضل استخلاصه من طور البسر)، يدخل في مثل صناعات عسل التمر (1- 7)، والألوان الطبيعية (بديل للألوان الصناعية).
التخمرات الناتجة عن عسل التمر تنتج كحول إيثيلي المستخدم في الصناعات الدوائية، والمختبرات العلمية والتحليلية.
التخمرات الاخري الناتجة عن عسل التمر يمكن انت تنتج كحول صناعي لإستخدامه في صناعة الكاوتشوك، والمختبرات العلمية والتحليلية ، وإنتاج الروائح، ومصانع الخشب والأثاث.
المنتجات الاخري للتمور يتم إستخراج وانتاج خميرة الخبز، وخميرة العلف، وحامض الخليك، والخل التجاري (خل الطعام)، وحامض الستريك، والبيوتانول، والأسيتون، والريون (الحرير الصناعي) الذي ينتج عن الكحول +حامض الخليك+الأسيتون+بقايا القطن.
الصناعات القائمة على نوى البلح هيمشروب بديل للقهوة، ومستحضرات تجميل، و كحل للعين، ومستحضرات لإطالة الأهداب (رموش العين).
يدخل في الأعلاف الحيوانية.
مستحضرات صيدلانية (دهان لعلاج بعض الأمراض الجلدية).
الصناعات القائمة على المنتجات الثانوية لشجرة نخيل البلح ، طلع النخيل ( أشجار النخيل المذكرة.
استخلاص حبوب اللقاح لاستخدامها في التلقيح .
الصناعات الدوائية والمكملات الغذائية .
جذوع النخيل ، ويمكن الاستفادة منها في صناعةالأبواب الريفية.
صناعة الأسقف الريفية.
البرجولات ومقاعد للحدائق.
عبارات (كباري) السواقي والقنوات المائية.
إقامة سلالام بيئية
حواجز لعدم انجراف التربة.
دعامات وعوارض وسواري.
صناعة الأخشاب.
الليف
صناعة الحبال والدوبار.
غسيل الأواني والاستحمام في القرى والنجوع.
مع الخوص يستخدم في العزل الحراري والصوتي للحوائط.
مع الخوص في تبريد الصوب الزراعية وأجهزة التبريد الصحراوي.
الأوراق الكاملة ( السعف)
الأسوار والحواجز خاصة المزارع والحقول والبيوت الريفية.
أسقف البيوت الريفية.
مظلات لحماية النباتات (بديل للأكياب والحصير)
صناعة الورق.
الاحتفالات الدينية خاصة ( المسيحية واليهودية).
إنتاج مادة الفورفورال التي تدخل في صناعات، مثل إنتاج مادة وسيطة لصناعة النيلون، ومواد الدهان.
المبيدات الحشرية والحشائش.
المواد المزيلة للأصباغ والأدوات.
تنقية الزيوت النباتية والدهنية.
مواد التعقيم.
مادة وسيطة لاستخلاص مادة البيوتادين من البترول لإنتاج المطاط.
الأوراق (الخوص)
حشو الأثاث (كرينة).
المشغولات اليدوية الريفية.
الحصير.
المقاطف.
الأسبتة (السلال).
الحقائب والمراوح والقبعات اليدوية.
مكونات الأعلاف.
(الليف+ الخوص+ الجريد+ العرجون) يدخل كمكون في الألواح الجبسية والأسمنتية بديلا للألياف الخشبية.
الأسمدة العضوية.
الجريد
الخرط العربي (الأرابيسك) بديلا لخشب الزان.
ألواح الكونتر بديلا لخشب البياض.
ألواح الحبيبي بديلا للمستورد.
صناعة القوارب الخشبية.
صناعة الأثاث وخاصة في الريف.
العبوات (الأقفاص) للفاكهة والطيور بأنواعها.
كوسط زراعي (بديل للبيت موس).